明太子をはじめとする魚卵は、親である魚よりも

たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。

中でもビタミンは種類が多く、

ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E、Kの

9種類のビタミンが含まれています。

 

たらこ一切れに含まれるビタミンの中で最も多いのは

ビタミンB1、B2、Eの3種類です。

 

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換し、皮膚や粘膜を健康に保ちます。

疲労感やだるさの軽減にも役立ち、集中力の低下を防ぎます。

 

ビタミンB2は、脂質をエネルギーに変換する働きを持ちます。

不足すると口内炎ができやすいとも言われ、成長期には欠かせない栄養素です。

 

ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、アンチエイジングにも効果的と言われています。

血行を促進する力もあるので、冷え性や肩こり、お肌のくすみにお悩みの方にも

積極的に摂ってほしい栄養素です。

 

 

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