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 厳選されたすけそう鱈の成熟卵を使用。 すけそう鱈は、鱈科の硬骨魚で全長約60センチメートル。 オホーツク海、ベーリング海に多く分布しています。 身は、かまぼこの原料として使われます。 明太子の原料の卵巣は、ビタミンad、ビタミンb群も多く含んでいます。 また、明太子は栄養満点のうえ脂肪分が少なく低カロリーです。 |
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素材へのこだわり
かつお・昆布
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厳選されたすけそう鱈の成熟卵を使用。 すけそう鱈は、鱈科の硬骨魚で全長約60センチメートル。 |
塩
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天外天塩は、内モンゴル自治区吉蘭泰（ジランタイ）の湖塩から生まれた天然塩です。 この地は古い文献に「河流伏脈として陰潜の項がある」と書かれた場所、ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とはまったく無縁の塩の湖を一億数千年もかけて生成しています。 誇り高きモンゴルの民が命の塩と呼び代々大切にしてきた塩が、この天外天塩です。 |
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 厳選されたすけそう鱈の成熟卵を使用。 すけそう鱈は、鱈科の硬骨魚で全長約60センチメートル。 オホーツク海、ベーリング海に多く分布しています。 身は、かまぼこの原料として使われます。 明太子の原料の卵巣は、ビタミンad、ビタミンb群も多く含んでいます。 また、明太子は栄養満点のうえ脂肪分が少なく低カロリーです。 |
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